Het belangrijkste in het kort
Was ist Teatime?
Teatime bezeichnet im britischen Alltag die Zeit des nachmittäglichen Tees. In ihrer festlichen Form ist das der Afternoon Tea, eine kleine, elegante Mahlzeit aus Tee, feinen Sandwiches, Scones und Gebäck. Der Afternoon Tea ist weniger ein schnelles Getränk als ein geselliges Ritual, das Genuss und gute Gesellschaft verbindet.
Die Geschichte des Afternoon Tea
Der Afternoon Tea wird Anna Maria Russell zugeschrieben, der 7. Duchess of Bedford und Hofdame von Königin Victoria. Um das Jahr 1840 lagen zwischen einem frühen Mittagessen und dem späten Abendessen gegen acht oder neun Uhr viele Stunden. Um den Nachmittagshunger zu stillen, ließ sich die Duchess Tee, Brot mit Butter und Kuchen bringen.
Bald lud sie Freundinnen dazu ein, und der Afternoon Tea wurde zu einem gesellschaftlichen Ereignis der gehobenen Kreise. In der viktorianischen Zeit war er auch ein Anlass, sich elegant zu kleiden, und für Frauen eine Gelegenheit, in gemischter Gesellschaft zu empfangen, was ihm eine gesellschaftliche Bedeutung über den Genuss hinaus gab. Später begannen große Häuser wie das Ritz und Claridge's, den Afternoon Tea anzubieten, und festigten so seinen Platz in der britischen Kultur.
Afternoon Tea, High Tea und Cream Tea: die Unterschiede
Die Begriffe werden oft verwechselt, meinen aber Unterschiedliches.
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Afternoon Tea: die elegante Variante am Nachmittag mit feinen Sandwiches, Scones mit Clotted Cream und Marmelade sowie Gebäck, serviert an niedrigen Tischen.
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High Tea: entgegen einem verbreiteten Missverständnis nicht die vornehmere Form, sondern ein herzhaftes Abendessen. Historisch wurde er von der arbeitenden Bevölkerung am hohen Esstisch eingenommen, mit deftigen Speisen.
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Cream Tea: die kleine Variante aus Tee mit Scones, Clotted Cream und Marmelade. Er eignet sich als süßer Zwischenstopp, wenn es keine ganze Mahlzeit sein soll.
Wann ist Teatime in England?
Der klassische Afternoon Tea wird meist zwischen 15 und 17 Uhr eingenommen, oft gegen 16 Uhr. In manchen Regionen und Haushalten bezeichnet Tea zugleich das Abendessen am frühen Abend. Die festliche Teatime im Sinne des Afternoon Tea ist aber fest im Nachmittag verankert.
Was gehört zum Afternoon Tea?
Serviert wird der Afternoon Tea klassisch auf einer dreistöckigen Etagere. Dazu gehört eine Auswahl an Tees, die Speisen verteilen sich auf drei Ebenen.
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Unten: feine Sandwiches, etwa mit Gurke, Ei oder Lachs
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Mitte: warme Scones mit Clotted Cream und Marmelade
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Oben: Kuchen, Törtchen und feines Gebäck
Welcher Tee gehört zum Afternoon Tea?
Zum Afternoon Tea gehört traditionell ein aus losem Blatt aufgegossener Schwarztee. Klassische Sorten sind English Breakfast, Earl Grey, Darjeeling und Assam, häufig nach Wahl serviert. Ob die Milch vor oder nach dem Tee in die Tasse kommt, ist ein beliebter Streitpunkt und letztlich Geschmackssache. Wichtiger ist, den Tee ausreichend ziehen zu lassen und ihn heiß und frisch zu genießen.
Die Etikette beim Afternoon Tea
Rund um den Afternoon Tea haben sich einige Regeln der Etikette etabliert.
Essen Sie in der Reihenfolge der Etagere: erst die herzhaften Sandwiches, dann die Scones, zuletzt das Süße.
Brechen Sie Scones mit der Hand, statt sie durchzuschneiden, und bestreichen Sie sie Stück für Stück.
Bei der Frage Marmelade oder Clotted Cream zuerst gibt es zwei Schulen: in Devon zuerst die Cream, in Cornwall zuerst die Marmelade.
Rühren Sie den Tee sanft vor und zurück statt kreisend und legen Sie den Löffel danach ab.
Der abgespreizte kleine Finger ist entgegen dem Klischee kein Muss.
Was trägt man zum Afternoon Tea? Der Dresscode
Der Dresscode zum Afternoon Tea ist in der Regel smart-casual, also gepflegt, aber nicht steif. Wie streng er ausfällt, hängt vom Ort ab. In einem gemütlichen Teesalon genügt ein gepflegter Smart-Casual-Auftritt. In feinen Häusern wie dem Ritz gilt dagegen ein formellerer Rahmen: Von Herren werden dort Sakko und Krawatte erwartet, Damen kleiden sich entsprechend elegant. Sportkleidung, Jeans und Turnschuhe sind an solchen Orten unpassend. Bei einer sommerlichen Gartenveranstaltung darf es leichter und heller sein, aber ebenso gepflegt. Es empfiehlt sich, den Dresscode des jeweiligen Hauses vorab zu erfragen.
Für Herren
Für Herren ist ein Harris-Tweed-Sakko oder ein Blazer zu einem Hemd die sichere Wahl, bei formellem Rahmen mit Krawatte und einem passenden Einstecktuch. Im Grandhotel wie dem Ritz tragen Sie dazu eine dunkle Anzughose und saubere Lederschuhe, im Winter gern in Tweed, Wolle und gedeckten Tönen. Zu einem sommerlichen Afternoon Tea im Garten darf es leichter und heller sein, etwa ein Leinensakko zu Chino und offenem Hemd. Für einen entspannteren Teesalon genügt ein feiner Strickpullover oder eine Weste über dem Hemd. Wichtig ist in jedem Fall ein gepflegter, stimmiger Gesamteindruck. Mehr zur Unterscheidung lesen Sie im Ratgeber zu Sakko und Blazer. Wer die ganze britische Sommersaison begleitet, findet die passenden Kleiderordnungen auch im Ratgeber zu Royal Ascot und den britischen Event-Dresscodes.
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Für Damen
Für Damen eignen sich ein Blazer mit Bluse und Rock oder ein elegantes Kleid, in gedeckten, festlichen Tönen. Im formellen Rahmen eines Grandhotels wirken ein Etuikleid oder ein Kostüm mit dezenten Accessoires besonders stimmig, im Winter in wärmeren Stoffen wie Wolle und Tweed. Zu einem sommerlichen Afternoon Tea im Freien passen leichtere Stoffe, hellere Farben und ein feiner Hut oder Haarschmuck. In einem gemütlichen Teesalon genügt ein gepflegter Smart-Casual-Look aus Bluse, Strick und schmaler Hose oder Rock. Dezente Schmuckstücke, eine kleine Handtasche und bequeme, elegante Schuhe runden den Auftritt ab. So ist die Garderobe dem Anlass angemessen, ohne steif zu wirken.
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Afternoon Tea heute
Heute ist der Afternoon Tea weit mehr als ein Relikt vergangener Zeiten. Große Hotels und Teesalons bieten ihn als festliches Erlebnis an, oft in Varianten wie dem Champagner-Afternoon-Tea. Beliebt ist er zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder als kleine Auszeit. Weit über Großbritannien hinaus hat sich der Afternoon Tea zu einem geschätzten Ritual entwickelt.
Teatime zu Hause genießen
Der Afternoon Tea lässt sich auch zu Hause zelebrieren. Dazu gehören ein guter Schwarztee, eine dreistöckige Etagere und die klassische Auswahl aus feinen Sandwiches, Scones mit Clotted Cream und Marmelade sowie kleinem Gebäck. Ein hübsch gedeckter Tisch mit Porzellan und Servietten macht aus dem Nachmittag ein kleines Fest. Wer mag, hält sich an die Reihenfolge und die Etikette wie im feinen Haus.
Für die passende Stimmung sorgen frische Blumen, Leinenservietten und etwas Muße, denn der Afternoon Tea lebt davon, dass man sich bewusst Zeit nimmt. Wer möchte, serviert den Tee aus einer Kanne mit Sieb und reicht die Milch gesondert, damit jeder Gast nach eigenem Geschmack mischen kann.
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Wellington of Bilmore führt die passende Garderobe für elegante Anlässe wie den Afternoon Tea: Sakkos aus Harris Tweed, klassische Hemden und Damenblazer im britisch inspirierten Stil. Sie verbinden gepflegte Eleganz mit hochwertigen Materialien und Langlebigkeit.
Häufige Fragen zu Teatime und Afternoon Tea
Was ist Teatime?+
Teatime ist die Zeit des nachmittäglichen Tees. In ihrer festlichen Form, dem Afternoon Tea, umfasst sie Tee, feine Sandwiches, Scones und Gebäck als kleines, geselliges Ritual.
Was ist der Unterschied zwischen Afternoon Tea und High Tea?+
Afternoon Tea ist die elegante Mahlzeit am Nachmittag mit Sandwiches, Scones und Gebäck. High Tea ist dagegen ein herzhaftes Abendessen und nicht die vornehmere Variante.
Wann ist Teatime in England?+
Der Afternoon Tea wird meist zwischen 15 und 17 Uhr eingenommen, oft gegen 16 Uhr. In manchen Regionen meint Tea zugleich das frühe Abendessen.
Was trägt man zum Afternoon Tea?+
Der Dresscode ist meist smart-casual. In feinen Häusern tragen Herren Sakko und Krawatte, Damen kleiden sich entsprechend elegant. Sportkleidung und Turnschuhe sind unpassend.
Welche Etikette gilt beim Afternoon Tea?+
Essen Sie in der Reihenfolge Sandwiches, Scones, Süßes, brechen Sie Scones mit der Hand und rühren Sie den Tee sanft. Der abgespreizte kleine Finger ist kein Muss.
Was ist ein Cream Tea?+
Ein Cream Tea ist die kleine Variante: Tee mit warmen Scones, Clotted Cream und Marmelade, ohne Sandwiches und Gebäck. Er eignet sich als süßer Zwischenstopp am Nachmittag, wenn es keine ganze Mahlzeit sein soll.
Was trägt man als Herr zum Afternoon Tea?+
Ein Sakko oder Blazer mit Hemd, im formellen Rahmen mit Krawatte und Einstecktuch. In einem Grandhotel wie dem Ritz sind Sakko und Krawatte Pflicht, in einem gemütlichen Teesalon genügt ein gepflegter Smart-Casual-Look.
